Gaufres de Patate Douce à la Cannelle

Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé :

• Apports Nutritionnels: Riche en vitamine A, fibres, et protéines.
• Bienfaits: Soutient la santé oculaire et la récupération musculaire. La cannelle ajoute des avantages anti-inflammatoires.

Tutoriel:

1. Cuisez en papillote votre patate douce en morceau ou dans de l’eau bouillante. Ecrasez et Mélangez la purée de patate douce avec 1 ou 2 œufs, de la farine d'amande, et une cuillère à café de cannelle
2. Chauffez votre gaufrier (ou votre poil à pancake)  et graissez-le légèrement.
3. Versez le mélange dans le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
4. Servez avec un filet de sirop d'érable ou une touche de yaourt grec pour un petit déjeuner nutritif.