Caractérisé par une faible teneur en glucides et riche en graisses le très populaire régime Keto appelé aussi régime Céto ou régime cétogène promet une perte de poids rapide, mais les professionnels de santé” s'inquiètent de ses effets secondaires et complications, parfois très dangereuses pour la santé.
Le régime cétogène est devenu l’un des régimes amincissants les plus populaires, promettant une perte de poids rapide. Récemment vanté par des célébrités comme Jenna Jameson, Mama June et Halle Berry. Le régime alimentaire consiste à réduire les glucides, à 50 grammes par jour ou moins, ou moins, associé à un apport très élevé en lipides, en moyenne 80% des apports énergétiques journaliers. cette association alimentaire permet à l’organisme d'atteindre un état de cétose, dans lequel il doit brûler les graisses (plutôt que le sucre) pour produire de l'énergie.
On ne sait pas exactement pourquoi, mais quelque chose à propos d'un état cétogène semble réduire la fréquence des crises.
Un effet thérapeutique a été rapporté par plusieurs médecins dans le traitement de l'épilepsie, notamment les formes résistantes à certains médicaments. Cet effet se traduit par la réduction du nombre de crise. Seulement aujourd’hui nous ignorons comment cela se produit. Cet effet est-il dû à la production des corps cétoniques permise par le régime cétogène ou dû à la baisse de la consommation des glucides ?
Des études animales ont également suggéré que le régime alimentaire peut également avoir des avantages anti-âge, anti-inflammatoires et anti-cancer.
Mais…
Certains experts de santé mettent en garde contre cette pratique, en citant des effets secondaires désagréables, des risques pour la santé et la nature non durable du régime alimentaire.
Même de nombreux partisans du régime céto admettent que, si le régime n'est pas fait «de la bonne manière», cela peut être l'opposé de sain. Voici quelques informations que vous devez savoir sur le régime cétogène avant de l'essayer pour perdre du poids. Oui, vous pourriez perdre du poids, mais vous devez également être très attentif(ve) et porter attention aux effets secondaires ou complications suivants.
«Certaines personnes rapportent que lorsqu'elles commencent une cétose, elles se sentent simplement malades», explique Kristen Kizer, RD, nutritionniste au Houston Methodist Medical Center.
«Il peut parfois y avoir des vomissements, une détresse gastro-intestinale, beaucoup de fatigue et une léthargie.» Cette soi-disant grippe céto passe généralement après quelques jours, ajoute-t-elle.
Josh Axe, docteur en médecine naturelle et nutritionniste clinique, estime qu'environ 25% des personnes qui essaient un régime céto manifestent ces symptômes, la fatigue étant la plus courante. "Cela se produit parce que votre corps manque de sucre, celui-ci étant le principal carburant de notre corps, l'organsime doit dans ce cas mobiliser ses réserves lipidiques ( graisses ) pour produire de l’énergie" dit-il.
"Cette transition suffit à elle seule à déclencher un état de fatigue qui peut durer quelques jours."
Josh Axe
Vous pourrez peut-être minimiser les effets de la grippe céto en buvant beaucoup d'eau et en dormant beaucoup. Axe, qui vend des suppléments liés au céto sur son site Web, recommande également d'intégrer dans votre alimentation des sources d’énergie naturelles pour réduire cet état de fatigue comme le thé vert matcha, le café biologique ou les herbes adaptogènes.
Si vous vous rendez plus souvent aux toilettes pendant un régime cétogène, une recherche rapide sur Internet vous montrera que vous n'êtes pas seul.
(Oui, les gens tweetent au sujet de la diarrhée céto.) Cela peut être dû à la vésicule biliaire - l'organe qui produit la la bile nécessaire à la digestion des graisses fortement apportées par le régime ceto, dit Axe.
La diarrhée peut également être due à un manque de fibres dans le régime céto, explique Kizer, qui peut se produire lorsque quelqu'un réduit les glucides (comme le pain et les pâtes de grains entiers) et ne complète pas avec d'autres aliments riches en fibres, comme des légumes. Elle peut également être causée par une intolérance aux produits laitiers ou aux édulcorants artificiels
Certains athlètes ne jurent que par le régime cétogène, non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour améliorer les performances dans leur sport.
Mais Edward Weiss, PhD, professeur agrégé de nutrition et de diététique à l'Université Saint Louis, n’approuve pas. "J'entends des cyclistes dire tout le temps qu'ils sont plus rapides et meilleurs maintenant qu'ils suivent le régime céto, et ma première question est:" Eh bien, combien de poids avez-vous perdu? "", Dit-il.
Dans une étude récente publiée dans le Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, Weiss et ses collègues ont constaté que les participants obtenaient de moins bons résultats sur les tâches de cyclisme et de course à haute intensité après quatre jours de régime cétogène, par rapport à ceux qui avaient passé quatre jours sur un régime riche en glucides. Weiss dit que le corps est dans un état plus acide lorsqu'il est en cétose, ce qui peut limiter sa capacité à fonctionner à des niveaux de pointe.
"Il suffit de perdre quelques kilos pour vous donner un énorme avantage sur le vélo, mais je suis très inquiet que les gens attribuent les avantages de la perte de poids à quelque chose de spécifique dans le régime cétogène », poursuit Weiss.
"En réalité, les avantages de la perte de poids pourraient être au moins partiellement annulés par des réductions de performances."
Edward Weiss
Si vous souffrez de diabète de type 1 ou de type 2, vous ne devriez pas suivre le régime céto à moins d'avoir la permission de votre médecin et une surveillance étroite, explique Kizer.
"La cétose peut être utile pour les personnes qui ont des problèmes d'hyperglycémie, mais vous devez être très attentif à votre glycémie et vérifier votre taux de glucose plusieurs fois par jour", dit-elle.
En effet, pour les personnes atteintes de diabète, la cétose peut déclencher une condition dangereuse appelée acidocétose. Cela se produit lorsque notre organisme stocke trop de cétones - ces corps cétoniques sont produits suite à la combustion des graisses provoquant ainsi une augmentation de l’acidité dans le sang, ce qui peut endommager le foie, les reins et le cerveau. Non traitée, l’acidocétose peut être fatale.
Une acidocétose a également été rapportée chez des personnes non diabétiques qui suivaient un régime pauvre en glucides, bien que cette complication soit assez rare. Les symptômes de l'acidocétose comprennent une bouche sèche, des mictions fréquentes, des nausées, une mauvaise haleine et des difficultés respiratoires ; si vous en ressentez en suivant le régime céto, consultez immédiatement un médecin.
C’est parce-que le régime céto est abusivement restrictif, que les professionnels en nutrition-santé s’accordent à dire qu’il ne s’agit pas d’une stratégie nutritionnelle approprié et à suivre sur le long terme.
(Ax recommande des durées de 30 à 90 jours, suivi d'un régime alimentaire plus durable.) Mais le problème, dit Kizer, est que la plupart des gens retrouveront une grande partie du poids qu'ils ont perdu dès leur retour à une alimentation normale.
"C'est un problème avec tout régime à la mode, mais il semble être très fréquent avec la cétose", explique Kizer.
"Quand les gens me disent qu'ils veulent l'essayer parce que leurs amis ont perdu du poids, je leur dis toujours: “je garantis qu'ils vont tout reprendre.”
" Ces types de fluctuations de poids dans les deux sens peuvent contribuer à des troubles de l'alimentation, dit Kizer, ou aggraver une relation déjà malsaine avec la nourriture. «Je pense que le régime céto plaît aux personnes qui ont des problèmes de contrôle des portions et de frénésie alimentaire», dit-elle. "Et dans de nombreux cas, ce dont ils ont vraiment besoin, c'est d'un coach ou d'un conseiller professionnel pour les aider à résoudre ces problèmes."
Une autre conséquence des changements de poids liés à la céto peut être une perte de masse musculaire, explique Kizer,
surtout si vous mangez beaucoup plus de graisses que de protéines. "Vous perdrez du poids, mais cela pourrait en fait être beaucoup de muscle", dit-elle, "et parce que le muscle brûle plus de calories que la graisse, cela affecte votre métabolisme en provoquant son ralentissement. "
Quand une personne abandonne le régime cétogène et reprend une grande partie de son poids d'origine, ce n'est souvent pas dans les mêmes proportions, dit Kizer: au lieu de reprendre de la masse musculaire maigre, vous êtes susceptible de reprendre de la graisse.
"Maintenant, vous êtes de retour à votre poids de départ, mais vous n'avez plus la masse musculaire pour brûler les calories que vous avez fait avant", dit-elle. "cela va provoquer un ralentissement accéléré de votre métabolisme au repos ( brûler beaucoup moins de calorie au repos) et cet état de ralentissement entraîne une accumulation de graisses et une surcharge pondérale sur le long terme."
Selon Axe lorsqu'il est bien fait, le régime céto comprend beaucoup de légumes et des sources maigres de protéines animales. En d'autres termes, ce n'est pas une excuse pour manger du beurre et du bacon.
C’est pourquoi de nombreux professionnels de santé s’inquiètent pour les personnes suivant un régime cétogène, en particulier celles qui essaient sans les conseils d’un médecin ou d’un nutritionniste. Les médecins indiquent que les régimes riches en graisses comme celui-ci peuvent augmenter le taux de cholestérol, et certaines études suggèrent qu'ils augmentent le risque de diabète. Certains l’ont même qualifié de «cauchemar de cardiologue»,
tout récemment, une étude de 25000 personnes présentée au Congrès de la Société européenne de cardiologie à Munich a suggéré que les personnes suivant les régimes les moins riches en glucides couraient le plus grand risque de mourir du cancer, ou de maladies cardiovasculaires. Une autre étude, publiée récemment dans le Lancet, a également révélé que les personnes qui suivaient des régimes pauvres en glucides et riches en protéines animales (typiques du régime céto) avaient un risque de mort précoce plus élevé que celles qui consommaient des glucides avec modération. (L'inverse était vrai, cependant, pour les personnes à la diète à faible teneur en glucides qui ont opté pour des protéines végétales plutôt que pour la viande et les produits laitiers.)
