1 - Laver et préparer les endives. Les cuire au cuit-vapeur 20 à 25 minutes.
Les égoutter très longtemps afin d’en extraire toute l’eau.
2 - Une fois froide, envelopper chaque endive dans une demie tranche de jambon de dinde.
3 - Les disposer dans un plat passant au micro-ondes.
Au moment de servir, réchauffer le plat au micro-ondes 7 à 8 minutes.