Préparer et laver les légumes. Cuire tous les légumes et les aromates dans l’eau bouillante salée.
Arrêter la cuisson dès que les légumes sont tendres.
Mixer avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pour obtenir une émulsion légère et parfumée.
Ajouter à volonté à la cuisson brocolis/ choux vert.