Steak a cheval

Chauffer une poêle garnie de sa feuille de cuisson. Déposer le steak sur la feuille, saler, poivrer. Faire cuire dessus dessous 1 à 2 minutes selon la cuisson désirée. Dans le même temps, casser l’œuf sur la plaque. Saler poivrer.

Servir sur l’assiette avec l’œuf « à cheval » sur le steak.

Cette préparation simple est très agréable accompagnée d’épinards surgelés cuits bien égouttés et déraidis avec 2cl de lait écrémé.

Vite prêt, rapide, et délicieux.